Sopa de Pollo Hühnersuppe
Ingredientes:
Caldo de pollo:
5 a 6 alitas de pollo
1 tallo de apio
1 pedacito de puerro
2 dientes de ajo
1 chalota o cebolla blanca
5 granos de pimienta
2 hojas de laurel
Para la sopa:
2 libras de deditos de pollo
2 tallos de apio
1 zanahoria
2 camotes
1 bouillon de caldo de pollo
1cdta de cúrcuma
1 pizca de sal
Instrucciones:
En una olla con abundante agua, agregar las alas de pollo y resto de ingredientes, hervir de 1 a 2 horas, colar el caldo.
En un olla para sopa agregar el caldo de pollo, cocinar el camote.
En un olla aparte, cocinar por unos 7 minutos los dedidos de pollo con una pizca de sal y cúrcuma, un poco de agua para que hierva, retira y dejar que enfrie a temperatura ambiente, deshilachar el pollo.
Cuando el camote ya este cocido, agregar las zanahorias cocida del caldo que habias preparado, apio y el pollo deshilachado y maiz cocido, puedes disfrutar con un poco de arroz si gustas y aguacate, tambien puedes colocarle un toque de jugo de limón.
Zutaten:
Hühnersuppe:
5 bis 6 Chicken Wings
1 Stange Sellerie
1 Stück Lauch
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte oder weiße Zwiebel
5 Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
für die Suppe:
2 Pfund Chicken Fingers
2 Stangen Sellerie
1 Karotte
2 Süßkartoffeln
1 Bouillon Hühnerbrühe
1 TL Kurkuma
1 Prise Salz
Zubereitung:
In einen Topf mit reichlich Wasser die Chicken Wings und die restlichen Zutaten geben, 1 bis 2 Stunden kochen lassen, die Brühe abfüllen.
In einen Suppentopf die Hühnerbrühe geben und die Süßkartoffel kochen.
In einem separaten Topf die Hähnchenfilets etwa 7 Minuten mit einer Prise Salz und Kurkuma kochen, dann herausnehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Hähnchenfilets in Stücke schneiden.
Wenn die Süßkartoffeln bereits gekocht sind, fügen Sie die aus der von Ihnen zubereiteten Brühe gekochten Karotten, den Sellerie und das zerkleinerte Hähnchenfleisch und den gekochten Mais hinzu. Sie können es nach Belieben mit etwas Reis und Avocado genießen, oder auch einen Hauch Zitronensaft.
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