Lachs mit Honig und Zitrone
Zutaten:
✔️4 Lachsfilets
✔️1 Zitrone
✔️2 EL Honig
✔️Etwas Pfeffer und Salz
✔️Getrocknete oder frische Petersilie
✔️1 zusätzliche Zitrone für die Scheiben
✔️ 1 TL Paprikapulver
Für den Reis:
✔️300 g Risottoreis
✔️1 EL Tomatenmark
✔️1 EL rote Jalapeno-Paste (optional)
✔️Etwas frisches Basilikum und Oregano
✔️1/2 TL Salz
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️1/4 Tasse Tomaten aus der Dose
✔️1 Paprikaschote, püriert.
✔️1 Schalotte
✔️2 Knoblauchzehen
✔️3 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 190 g C vorheizen.
2. Die Sauce für den Lachs in einer Schüssel zubereiten
, die Zitronenscheiben auf ein Tablett legen und den Lachs darauf, dann die Sauce dazugeben (wenn man Zeit hat, die Marinade 15 Minuten ruhen lassen)
3. Den Lachs für 15 Minuten in den Ofen.
4. In der Zwischenzeit den Reis in einer Pfanne kochen, 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, die Schalotte, den gehackten Knoblauch für einige Sekunden anbraten, die Tomaten- und Jalapeño-Paste hinzufügen, 1 TL Paprika,
die zerdrückten Tomaten , aromatische Kräuter , Reis, Salz nach Geschmack und Brühe oder Wasser integrieren, abdecken und 10 Minuten kochen, bis die Reiskörner weich sind.
Servieren und geniessen
Lachs mit Honig und Zitrone
Ingredientes:
✔️4 filetes de salmón
✔️1 limón
✔️2 LA miel
✔️Un poco de pimienta y sal
✔️Consigue rocknete o perejil fresco
✔️1 limón adicional para las rodajas
✔️1 cucharadita de pimentón en polvo
Para el arroz:
✔️300 g de arroz para risotto
✔️1 LA pasta de tomate
✔️1 Pasta de jalapeño Rotate (opcional)
✔️Un poco de albahaca fresca y orégano
✔️1/2 cucharadita de sal
✔️1 cucharadita de pimentón en polvo
✔️1/4 taza de tomates enlatados
✔️1 pimiento, hecho puré.
✔️1 chalota
✔️2 dientes de ajo
✔️3 tazas de caldo de verduras o agua
Zubereitung:
1. Precalentar el horno a 190g C.
2. Preparar la salsa para el salmón en un bol
, coloca las rodajas de limón en una bandeja y el salmón encima, luego agrega la salsa (si tienes tiempo deja reposar la marinada 15 minutos)
3. Mete el salmón al horno durante 15 minutos.
4. Mientras tanto, cocine el arroz en una sartén, agregue 1 cucharada de aceite de oliva, sofría unos segundos la chalota, el ajo picado, agregue la pasta de tomate y jalapeño, 1 cucharadita de pimentón,
Incorpora los tomates triturados, las hierbas aromáticas, el arroz, la sal al gusto y el caldo o agua, tapa y cocina por 10 minutos hasta que los granos de arroz estén suaves.
Servir y disfrutar
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