Paccheri Pasta gefüllt mit Ricotta und Spinat
Pasta Paccheri rellena de ricotta y espinacas
Zutaten:
500 gr. Paccheri-Nudeln
500 gr. Ricotta-Käse
500 gr. Spinat
1 Tasse Tomatensauce
2 Tassen Bechamel
1/2 Tasse Parmesankäse getrockneter oder frischer Oregano
1 Prise Muskatnuss ,getrocknetes oder frisches Basilikum
2 gehackte Knoblauchzehen
1/2 mittelgroße Zwiebel gehackt
Zubereitung:
Den Backofen auf 210Grad vorheizen. In einer Bratpfanne den Spinat mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen. In einem Sieb abtropfen lassen und für später aufbewahren. Das Wasser für die Nudeln mit Salz aufkochen, 5 Minuten kochen lassen, die restliche Zeit mit den restlichen Zutaten im Ofen fertig garen. In einer Küchenmaschine Spinat und Ricotta, Parmesankäse, 1 Prise Muskatnuss verarbeiten. Salz und Pfeffer bei Bedarf hinzufügen. Geben Sie die Mischung in einen Spritzbeutel mit runder Spitze. In einen Topf die Tomatensauce, dann die Nudeln dazugeben und mit der Käse-Spinat-Mischung vermischen. Zuletzt die Bechamelsauce und geriebenem Parmesankäse dazu tun. Im Ofen 20 Minuten mit Alufolie backen und 5 Minuten ohne Alufolie für die Kruste zum gratinieren. Servieren und genießen Sie es mit Ihrem Lieblingsmenschen
Ingredientes:
500 gr. de pasta paccheri
500 gr. de queso ricota
500 gramos de espinacas
1 taza de salsa de tomate
2 tazas de bechamel
1/2 taza de queso parmesano orégano seco o fresco
1 pizca de nuez moscada, albahaca seca o fresca
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla mediana picada
Preparación:
Precalienta el horno a 210 grados. En una sartén sofreír las espinacas con el ajo y la cebolla. Agrega sal, pimienta y orégano, cocina por unos 5 minutos. Escurrir en un colador y reservar. Llevar a ebullición el agua de la pasta con sal, dejar cocinar por 5 minutos y terminar de cocinar en el horno con los ingredientes restantes por el tiempo restante. En un procesador de alimentos, procese las espinacas y la ricota, el queso parmesano y una pizca de nuez moscada. Agrega sal y pimienta si es necesario. Coloca la mezcla en una manga pastelera provista de punta redonda. En una olla agrega la salsa de tomate, luego la pasta y mezcla con la mezcla de queso y espinacas. Por último añade la salsa bechamel y el queso parmesano rallado. Hornear en el horno por 20 minutos con papel de aluminio y 5 minutos sin papel de aluminio para que se gratine la corteza. Sirve y disfruta con tu persona favorita.
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