Zutaten:

330 gr. Spanische Chorizo ​​​​(Sie können sie auf die Größe Ihrer Wahl zuschneiden)

2 Tassen Reis

Koriander nach Geschmack

400 gr. Rinderbrühe

1 TL Salz

1 in Quadrate geschnittene Paprika

2 Knoblauchzehen

1/2 weiße Zwiebel in kleine Quadrate schneiden

1 EL Olivenöl

1 TL Kurkuma

1 TL süßes Paprikapulver

 Zubereitung:

               
In einer Bratpfanne das Gemüse mit Olivenöl etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, die Chorizos dazugeben, etwa 5 Minuten goldbraun braten, herausnehmen und in einer Schüssel belassen.

In derselben Pfanne den Reis mit der Rinderbrühe hinzufügen, Kurkuma und Paprikapulver hinzufügen, kochen, bis der Reis weich ist, die Chorizo ​​​​hinzufügen und mit dem Reis vermischen. Für eine Zitrusnote können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen und genießen.