lacocinadelahoney

Zutaten: Für 2 oder maximal 3 Personen

✔️400 gr. Zackenbarsch- oder Wolfsbarschfilet (in Peru wird übrigens auch Zackenbarsch für die Ceviches verwendet) 4 Zitronensäfte und die Hälfte von 1 Limette, die Hälfte von Spicy  Habanero und die Hälfte des Rots (es hängt alles davon ab, wie scharf man es haben möchte)                                                     ✔️Koriander oder Koriander nach Geschmack                                   ✔️Salz nach Geschmack                                                                      ✔️Schneide den Fisch in kleine Quadrate, ich schneide sie etwas größer.                                                                                                ✔️Lassen Sie es über Nacht oder maximal 4 Stunden ruhen. zum Genießen mit einem Salzcracker.

Ingredientes: Para 2 o máximo 3 personas 

✔️400 gr de filete de mero o lubina (en Perú, por cierto, también se usa mero para los ceviches)                                                         ✔️4 limones y la mitad de 1 lima,                                                             ✔️la mitad de  Picante o Habanero y la mitad del tinto (todo depende. sobre qué picante si lo quieres)                                         ✔️Cilantro o cilantro al gusto                                                             ✔️Sal al gusto                                                                                             ✔️Cortar el pescado en cuadritos, yo los corto un poquito más grandes.                                                                                                            ✔️Dejar reposar toda la noche o un máximo de 4 horas. para disfrutar con una galleta salada