Mit Fleisch gefüllte Spinat-Ravioli in Pomodoro-Sauce
Raviolis de espinacas rellenos de carne en salsa Pomodoro
Zutaten:
500 gr. Weizenmehl
1 Tasse Spinatsaft
1 Pfund Hackfleisch
1/2 weiße Zwiebel
1 kleine Karotte
1 Stange Sellerie
1 EL Tomatenmark
Italienische Gewürze frisches Basilikum nach Geschmack
1/3 Tasse Semmelbrösel
2 Eigelb
2 EL geriebener Parmesankäse
1 TL Salz
Zubereitung:
Geben Sie Mehl hinzu und formen Sie einen Strudel, sie können dies auch mit einem großen Löffel tun. Geben Sie in der Mitte nach und nach den Spinatsaft hinzu und vermengen Sie ihn mit Ihren Händen. Er sollte nicht an Ihren Händen kleben bleiben. Dieser Vorgang kann 10 Minuten dauern. In Plastikfolie einwickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit in einer Bratpfanne 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, das Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten, dann die Nudeln, das Hackfleisch und die italienischen Kräuter hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen. Vermeiden Sie, dass zu viel Wasser in der Sosse ist. Das Fleisch etwas abkühlen lassen, Eigelb, geriebenen Käse und Brot hinzufügen und gut vermischen. Während Sie die Tomatensauce in einer Pfanne kochen, geben Sie 1 EL Olivenöl hinzu, fügen Sie 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und fügen Sie die Tomatensauce mit frischem Basilikum hinzu und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen. Fahren Sie fort, den Nudelteig mit einem Nudelholz zu dehnen. Wenn Sie über eine Maschine verfügen, können Sie ihn noch weiter dehnen, bis er eine Dicke von 2 mm erreicht hat. Den anderen Teig darauf legen und dann mit der Ravioli-Form ausschneiden oder, wenn das nicht geht, einen Nudelschneider verwenden. Salzwasser aufkochen und die Ravioli 3 Minuten kochen lassen, Tomatensauce und etwas Nudelwasser hinzufügen. Servieren und genießen :).
Ingredientes:
500 gramos de harina de trigo
1 tza de jugo de espinacas
1 libra de carne molida
1/2 cebolla blanca
1 zanahoria pequeña
1 tallo de apio
1 cda de pasta de tomate
Especias italianas albahaca fresca al gusto.
1/3 taza de pan rallado
2 yemas de huevo
2 cdas de queso parmesano rallado
1 cdta de sal
Preparación:
Agrega la harina y forma un remolino, utilizar una cuchara grande para hacerlo. Agrega poco a poco el jugo de espinacas en el medio y mézclalo con las manos, hasta formar una masa, no debe pegar a las manos . Este proceso puede tardar 10 minutos. Envolver en film transparente y dejar reposar media hora. Mientras tanto, en una sartén agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, sofríe las verduras a fuego medio bajo, luego agrega la pasta, la carne molida y las hierbas italianas, cocina por media hora, evaporizar un poco el agua, ya que se utilizara para el relleno de los raviolis. Deja que la carne se enfríe un poco, añade la yema de huevo, el queso rayado , pan y mezcla bien. En un sarten agrega 1 cucharada de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados y salsa de tomate con albahaca fresca ,cocinamos por 15 minutos.
Después que la masa haya reposado estiramos con un rodillo, Si tienes máquina para pastas , puedes estirarla aún más hasta que alcance los 2 mm de grosor, si no continua con el rodillo. Agrega el relleno, teniendo cuenta que haya espacio entre una y otra. Coloca encima la otra masa que estitaste y luego corta con el molde para ravioles o, si no es posible, utiliza un cortapastas. Llevar a ebullición agua con sal y cocer los raviolis durante 3 minutos, añadir la salsa de tomate y un poco de agua de pasta. Sirve y disfruta :).
Wir benötigen Ihre Zustimmung zum Laden der Übersetzungen
Wir nutzen einen Drittanbieter-Service, um den Inhalt der Website zu übersetzen, der möglicherweise Daten über Ihre Aktivitäten sammelt. Bitte überprüfen Sie die Details in der Datenschutzerklärung und akzeptieren Sie den Dienst, um die Übersetzungen zu sehen.