Glutenfreier Karottenkuchen
Zutaten:
🥕3 Tassen. Hafermehl
🥕1 Tasse. Mandelmehl
🥕1 TL Backpulver
🥕1/2 TL Salz
🥕11/2 TL Zimtpulver
🥕170 gr. Kokosnuss oder brauner Zucker
🥕1 TL Muskatnuss
🥕1 ganzes Ei
🥕 2 Tassen geriebene Karotte
🥕180 ml. Orangensaft ohne Fruchtfleisch
🥕180ml. Apfelmus
🥕2 EL Avocadoöl
🥕1 Vanille oder 2 TL Vanille-Extrakt.
Für das Frischkäse-Frosting
🥕600 gr. Frischkäse
🥕4 EL Puderzucker
Zubereitung:
🥕 Den Backofen auf 180 g C vorheizen.
🥕In eine große Schüssel das Hafermehl geben (wenn du kein Hafermehl hast, kannst du die Haferflocken in einer Küchenmaschine pürieren) das Mandelmehl, Backpulver, Zimtpulver, Muskatnuss, Salz, zum Schluss die flüssigen Zutaten und die Karotte gut vermischen, die Mischung in 3 verschiedene Förmchen teilen oder wenn du keine 3 Förmchen hast, 1 mal 1 backen.
🥕25 Minuten backen, herausnehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
🥕In einer Küchenmaschine den Frischkäse dazugeben, bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen, den Puderzucker dazugeben und 1 Minute schlagen, bis er eingearbeitet ist.
🥕Den Kuchen mit dem Frischkäse-Frosting bedecken, als Topping kannst du Haselnüsse verwenden, servieren und mit deiner Familie oder Freunden genießenr Glas und 1 Minute schlagen, bis er eingearbeitet ist.
🥕Den Kuchen mit dem Frischkäse-Frosting bedecken, als Topping kannst du Haselnüsse verwenden, servieren und mit deiner Familie oder Freunden genießen
Wir benötigen Ihre Zustimmung zum Laden der Übersetzungen
Wir nutzen einen Drittanbieter-Service, um den Inhalt der Website zu übersetzen, der möglicherweise Daten über Ihre Aktivitäten sammelt. Bitte überprüfen Sie die Details in der Datenschutzerklärung und akzeptieren Sie den Dienst, um die Übersetzungen zu sehen.